immorals, gamberros i locals.

som, i serem, un equip d’agosarats,
cul-inquiets i fanàtics del bon menjar.

l’immoral és un projecte gastronòmic integral
resultant d’un restaurant durant deu anys,
una caravana convertida en una cuina als carrers de barcelona,
uns quants èxits i fracassos i molta, molta cuina.

‘pop fiction, 2017’

l’agosarada, 2015.

la finestra.

tan senzill com menjar un entrepà com déu mana.
entrepans icònics d’arreu del mon a la mediterrània
cuitats al moment i amb ingredients produïts
a l’obrador, des del pastrami a la mostassa.

l’immoral.

immoral al pal·ladar, immoral als ulls de la nostra cultura judeo-cristiana on el plaer, senyores i senyors, és pecat. nosaltres pequem, i disfrutem, i salivem. ens mou i ens mourà la bona cuina, la cuina autèntica, la de l’àvia o la d’improvisar amb el que hi hagi a la nevera. som immorals, a ulls de molts, si, i no tant pel molt que ens encanta el bon menjar si no perquè cuinem sense manies ni complexes, sense tenir en compte el què diran, faran o pensaran. i de fet, cada dia que passa, creiem més en el que fem, diem i pensem.